苦瓜 200.0g 鸡蛋 300.0g 精盐 10.0g 豆油 10.0g
1、苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略抄一下; 2、鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许; 3、锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可
苦瓜炒蛋
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