花生仁(生) 250克
白砂糖 200克 蜂蜜 150克 猪油(炼) 30克
上海菜 益智补脑调理 甜品/点心
橙黄色,透明发亮,富有光泽,酥脆香甜,具有花生米的香味。
1.将花生米用洗净的粗沙拌炒,炒至呈鸭黄色即起锅,晾凉,去皮。 2.在不锈钢炒菜锅中加入白糖量1/3的水和白砂糖,加热将糖溶化。待糖充分溶解后加入蜂蜜,并加热熬煮,不断搅拌。待糖液形成膏状,颜色呈淡黄,用筷子挑糖能拉出细丝时,即加入猪油,用力搅拌均匀,继续熬煮10分钟左右,立即端锅离火。 3.糖锅离火后,立即向锅内倒入加工成熟的花生米,快速铲拌。然后倒入铝盒中,压实。压平,再将饭盒放入盛水的盆中,
花生糖 花生糖饼 自制花生糖包 理本 花生糖 味之美花生糖