鲳鱼，又叫银鲳、镜鱼 鲳鱼
减肥指数：
热量：140大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 140.00 |
| 碳水化合物(克) | 0.00 |
| 脂肪(克) | 7.30 |
| 蛋白质(克) | 18.50 |
| 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 24.00 |
| 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 1.26 |
| 胡萝卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.04 |
| 核黄素(毫克) | 0.07 |
| 烟酸(毫克) | 2.10 |
| 胆固醇(毫克) | 77.00 |
| 镁(毫克) | 39.00 |
| 钙(毫克) | 46.00 |
| 铁(毫克) | 1.10 |
| 锌(毫克) | 0.80 |
| 铜(毫克) | 0.14 |
| 锰(毫克) | 0.07 |
| 钾(毫克) | 328.00 |
| 磷(毫克) | 155.00 |
| 钠(毫克) | 62.50 |
| 硒(微克) | 27.21 |
平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大体与比目鱼相同，质量以河口和秦皇岛产的为好，上市在5～10月间，其中以6～7月产的品质最好，数量最多。
1. 平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
2. 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
老少皆宜；平鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。