葱椒鸭子
减肥指数：
热量：237大卡（100克）
鸭 650克
大葱 100克 花椒 10克 豌豆淀粉 20克 料酒 10克 酱油 10克 精盐 4克 味精 2克 花生油 30克 香油 5克 八角 3克 姜 10克
山东菜 滋阴调理 补血调理 脚气调理 延缓衰老调理
鸭条整齐，肉烂味醇，葱椒香浓郁。
1. 将净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块，用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味，再用淀粉抓匀，将皮面朝下整齐地码入碗内。2.将大葱斜切成4厘米长的段，取50克拍松放在鸭条上，再放上大料、花椒粒3克、姜片上屉蒸烂取出。3.将鸭块拣去调料渣，扣入盘内。4.将花生油、香油放入勺内烧开，放入葱段炸香，捞出葱段，围在鸭条周围，再将花椒粒放入油内炸香，连一起浇在鸭条上即成。
葱椒鸭子