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清炸黄河刀鱼

清炸黄河刀鱼

减肥指数：
热量：283大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 282.65
碳水化合物(克) 12.75
脂肪(克) 18.91
蛋白质(克) 14.90
纤维素(克) 0.00
详细↓

介绍

主料

日本宝幸姜烧秋刀鱼 500克

辅料

小麦面粉（特制） 50克

调料

黄酒 15克 盐 5克 花生油 25克

类别

山东菜

清炸黄河刀鱼做法

1. 将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加黄酒、精盐腌渍20分钟；2. 炒锅内放入花生油，中火烧至六成热时，将刀鱼均匀地沾上面粉，放入油锅中炸2分钟至熟时捞出；3. 待油温升至九成热时，投入刀鱼一触，呈金黄色时捞出装盘，外带花椒盐上席即成。

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