茄汁凤尾虾
减肥指数：
热量：193大卡（100克）
海虾 500克
鸡蛋 150克 豌豆（干） 100克
番茄汁 75克 小麦面粉（特制） 50克 白砂糖 50克 大葱 20克 姜 15克 大蒜 15克 豌豆淀粉 10克 料酒 10克 精盐 3克 味精 2克 花生油 75克
山东菜 阳痿早泄调理 补阳调理 肾调养调理
凤尾虾红亮软嫩，味甜酸香中略见咸口。
1.中虾去头、皮留尾，从脊部片开，腹部相连，用刀尖斩断虾筋，展平虾身，用料酒、盐、味精稍腌；鸡蛋与面粉调成蛋糊。2.勺中加植物油烧温，手提虾尾均匀地挂上鸡蛋糊，放入炸熟呈浅金黄色，尾朝外摆在长盘中。 3.勺中加植物油，加葱姜蒜烹出香味，即加入番茄汁煸炒，随加入糖、少许盐和适量高汤烧开，用水淀粉勾浓芡，急火爆汁，淋热明油，撒上鲜豌豆，浇在凤尾虾上即成。
茄汁凤尾虾