家常熬鱼
减肥指数：
热量：125大卡（100克）
鲅鱼 750克
味精 3克 甜面酱 20克 八角 4克 大葱 10克 香菜 5克 料酒 10克 酱油 25克 姜 5克 醋 10克 精盐 3克 花椒 2克 香油 10克
补虚养身调理 山东菜 营养不良调理 贫血调理
色泽深红，鲜嫩适口，既是佐酒佳肴，又常作饭菜。
1. 将鲅鱼去鳃，去内脏洗净，斜刀片成厚约3 厘米的马蹄形块；2. 将鱼块放开水一焯，捞出控净水；3. 勺内加底油，加面酱炒熟并散开，再依次加入清汤500毫升、料酒、醋、酱油、葱姜、花椒、大料、鱼块，用慢火焖熟，捞出鱼块放在盘内；4. 原料去掉花椒、八角，加香菜梗，滴上香油，浇在盘内即可。
家常熬鱼 东北家常熬鱼