莴笋 500克
白砂糖 20克 醋 10克 姜 20克
山东菜 特色菜 健脾开胃调理
清脆凉爽,甜酸可口。
1.莴苣切蓑衣刀(一边切深而不断的直刀,原料翻转180°再切深而不断的直刀,腌后即为蓑衣刀),放盆中加白糖、白醋和姜丝拌匀,腌渍6小时,改刀装盘,淋上原汁即成。
糖醋莴苣
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