家常熬黄花鱼
减肥指数：
热量：223大卡（100克）
黄鱼(大黄花鱼) 400克
猪肉(肥瘦) 50克
精盐 3克 酱油 25克 香菜 15克 大葱 3克 姜 1克 大蒜 2克 猪油(炼) 75克
山东菜 失眠调理 神经衰弱调理 老人食谱 产后恢复调理
此菜汤鲜味美，鱼肉香嫩，制法简便，为广大群众所欢迎。
1. 将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀；2. 香菜切成3厘米长的段；3. 葱、姜切细丝，蒜切片；4. 炒勺内放入猪油，在中火上烧至八成热，将鱼下入油内，正反两面煎好后拨至勺边；5. 再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内，煸好后即加入肉清汤（400克）、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸，撇去浮沫；6. 再移至微火上熬6分钟，将鱼捞出，盛入汤盘内；7. 勺内的汤汁加上香菜，烧浇在鱼上即成。
家常熬黄花鱼