扒白菜肉丸子
减肥指数：
热量：146大卡（100克）
大白菜(小白口) 400克 猪肉(瘦) 150克
虾米 20克 鸡蛋 75克 猪肉(肥) 75克
大葱 10克 姜 5克 精盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 豌豆淀粉 5克 酱油 5克 花生油 20克 饮用水 75克
山东菜
白菜肉丸松嫩香鲜，色泽清亮，原汁原味。
1.大白菜去掉老帮留其心切粒，肥猪肉切丁，瘦猪肉剁细泥，加鸡蛋、海米末、葱姜末、盐、味精、少许酱油、植物油、少许胡椒粉、淀粉调匀，做成直径3厘米的丸子，入笼熟。 2.勺中加高汤75克和蒸丸原汤烧开，调味后用水淀粉勾芡，淋明油浇在丸子上即成。
扒白菜肉丸子