氽肉丸子
减肥指数：
热量：102大卡（100克）
猪肉(瘦) 200克
香菜 25克 油菜心 60克 木耳(水发) 25克
鸡蛋白(鸡蛋清) 80克 三得利姜汁 15克 豌豆淀粉 13克 酱油 5克 精盐 2克 味精 1克 胡椒粉 2克 香油 5克 大葱 25克
山东菜 营养不良调理 贫血调理 滋阴调理 青少年食谱
丸子滑嫩，汤清味鲜。
1.精瘦肉剁、砸成细泥，放盘中徐徐加葱姜汁，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加盐、味精、胡椒粉打匀成馅。 2.油菜心一片两半，用开水烫熟；木耳一切两半用开水烫出。 3.勺中加清汤，将肉馅下成2厘米的小丸子，再将锅用慢火烧开，加入菜心、木耳，调好味，丸子熟后淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。
氽肉丸子 双冬氽肉丸子