干炸丸子
减肥指数：
热量：267大卡（100克）
猪肉(瘦) 200克
猪肉(肥) 50克 鸡蛋 200克
大葱 30克 姜 10克 料酒 10克 豌豆淀粉 50克 精盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 花生油 50克
山东菜 滋阴调理 贫血调理 低温环境作业人群食谱
丸子金黄，外焦脆，里软嫩，味鲜香。
1.葱姜洗净捣碎加料酒和适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌，加鸡蛋、干淀粉、盐、味精等调料调匀。 2.勺内加植物油烧热，将肉馅下成直径2厘米的丸子，入油中炸熟，呈金黄色时即成。
干炸丸子