蒸糯米肉丸子
减肥指数：
热量：209大卡（100克）
猪肉(肥瘦) 300克
大白菜(小白口) 100克 荸荠 75克
大葱 25克 姜 25克 三得利姜汁 15克 鸡蛋白(鸡蛋清) 100克 酱油 5克 精盐 2克 味精 2克 料酒 5克 豌豆淀粉 5克 大葱 25克 花生油 10克
山东菜 贫血调理
丸子洁白，外软糯，里鲜嫩。
1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。 2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。
蒸糯米肉丸子