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肉丝鲜花菜

肉丝鲜花菜

减肥指数：
热量：101大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 101.08
碳水化合物(克) 4.81
脂肪(克) 7.05
蛋白质(克) 4.71
纤维素(克) 0.88
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介绍

主料

猪肉(瘦) 75克 特级金针菜 350克

调料

大葱 5克 姜 5克 料酒 10克 醋 3克 花椒 5克 精盐 3克 味精 2克 豌豆淀粉 10克 豆油 30克

类别

山东菜 利尿调理 水肿调理 便秘调理

口味

色泽美观，清鲜味美。

肉丝鲜花菜做法

1. 将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆；2. 花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用；3. 将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉；4. 锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散；5. 烹入料酒、花椒水，放入黄花菜；6. 烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成。

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