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山药炒肉片

山药炒肉片

减肥指数：
热量：107大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 106.90
碳水化合物(克) 9.00
脂肪(克) 5.46
蛋白质(克) 6.14
纤维素(克) 0.72
详细↓

介绍

主料

山药 300克 猪肉(里脊) 100克

辅料

木耳(水发) 50克

调料

鸡蛋白(鸡蛋清) 40克 豌豆淀粉 5克 大葱 5克 精盐 3克 味精 2克 花生油 20克

类别

山东菜 补虚养身调理 肾调养调理 滋阴调理 补血调理

口味

山药洁白清脆，肉片滑嫩爽口。

山药炒肉片做法

1.山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。2.里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。3.滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。

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