红烧鲅鱼
减肥指数：
热量：102大卡（100克）
鲅鱼 500.0g 白砂糖 10.0g 酱油 15.0g 料酒 15.0g 大蒜 5.0g 蒜苔 200.0g 大葱 15.0g 精盐 3.0g 姜 10.0g 鸡精 2.0g 醋 5.0g
主料：鲅鱼500克辅料：蒜薹200克调料：酱油15克,料酒15克,醋5克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）5克红烧鲅鱼段的做法：1. 鲅鱼去头、尾，除内脏，刮去腹部白膜洗涤整理干净；2. 在鱼身两侧剞“让指花刀”，剁段；3. 蒜薹洗净，抹刀切段备用；4. 烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，添汤烧开；5. 下入鲅鱼段，蒜薹。移小火1曼烧至熟烂入味；6. 加入鸡精，出
红烧鲅鱼