自制酱排骨
减肥指数：
热量：250大卡（100克）
猪大排 1000克
桂皮 5克 花椒 2克 陈皮 2克 八角 2克 茴香 5克 姜 5克
酱油 10克 精盐 5克 料酒 3克 白砂糖 5克 大葱 20克 姜 20克
山东菜 贫血调理 补虚养身调理 青少年食谱
肉酥烂，味咸香。
1.将排骨剁成3厘米长的块，用凉水泡3-4小时，用开水煮后洗净。 2.锅中放3000克水，加酱油、盐、料酒、糖、葱、姜和肉料袋（桂皮、小茴香、山柰各5克，花椒、大料、陈皮各2克），烧开制成酱汁，下入排骨，撇去浮沫，移至慢火上煮，见酱汁浓稠时即成。
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