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千层饼,又叫瓤子饼

千层饼,又叫瓤子饼

减肥指数:
热量:269大卡(100克)

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 269.34
碳水化合物(克) 49.81
脂肪(克) 7.46
蛋白质(克) 7.88
纤维素(克) 7.15
详细↓

介绍

原料

小麦 500.0g 精盐 5.0g 猪油(炼) 50.0g 饮用水 200.0g

详细说明

【做法】  1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;   2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;   3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;   4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度。   5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅

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