清炖黑鲷
减肥指数：
热量：72大卡（100克）
红鲷鱼 750克
玉兰片 15克 小白菜 15克 香菇 15克 猪肉(肋条肉) 25克
盐 10克 小葱 10克 姜 10克 花椒 5克 胡椒粉 3克 黄酒 15克 香菜 25克 味精 3克 香油 10克 猪油(炼) 30克 饮用水 1000克
东北菜 气血双补调理 健脾开胃调理 消化不良
其肉质细嫩、味道鲜美、清淡爽口。
1. 加吉鱼（黑鲷）宰杀治净，在鱼身两则每隔1.3 厘米刻上花刀；2. 将刻好花刀的鱼投入热油中触一下捞出；3. 玉兰片发好，洗净，切片；4. 香菇去蒂，洗净， 切片；5. 小白菜择洗干净，切片；6. 猪五花肉切片；7. 香菜择洗干净，切末；8. 葱去根洗净，一半切段，一半切末；9. 姜洗净，一半切片，一半切末；10. 勺内加少许熟猪油烧热，放入葱段、姜片和黄酒炝锅，加入配料翻炒，再添汤1000毫
清炖黑鲷