炸春段
减肥指数：
热量：188大卡（100克）
鸡蛋 240克 猪肉(里脊) 200克
韭菜 50克 木耳(水发) 15克 虾米 15克 冬笋 20克
香油 10克 大葱 5克 精盐 3克 小麦面粉（特制） 20克 味精 2克 酱油 5克 料酒 3克 玉米淀粉 8克 花生油 30克
东北菜 壮腰健肾调理 补虚养身调理 阳痿早泄调理 健脾开胃调理
成品色泽金黄，外焦里嫩，具有浓郁的韭菜鲜味。
韭菜有三千多年的历史。它不仅含多种维生素，而且富含钙、磷、铁等多种矿物质，不但食之味道鲜美，还可药用，祖国医学认为，它具有温补肝肾、助阳固精等功效。
1. 将猪里脊切成火柴梗粗的肉丝；2. 木耳摘蒂洗净，切成细丝；3. 冬笋削皮洗净，切成细丝；4. 面粉用水调成稀糊；5. 葱去根须洗净，切成细丝；6. 勺内加油烧热，将肉丝、葱丝、冬笋丝倒入勺内略炒，加酱油、料酒、食盐、味精、海米、木耳丝、清汤烧开，用湿淀粉勾成浓溜芡，滴上香油盛出作馅用；7. 鸡蛋打在碗内，加少量湿淀粉、盐搅拌均匀；8. 将油勺擦净烤热，把搅好的蛋液分4 次舀入勺内，吊4 张蛋
炸春段