炸金果蜊蝗
减肥指数：
热量：165大卡（100克）
鳜鱼 200克 牡蛎 200克
面包屑 25克 小麦面粉（特制） 20克 鸡蛋 60克
料酒 10克 味精 2克 香油 5克 盐 3克 椒盐 15克 花生油 25克
东北菜
此菜色金黄，外焦里嫩，鲜咸可口。
牡蛎营养丰富，味美肉细，易于消化。
1. 将蜊蝗（牡蛎）摘去洗净装入盐，加上料酒、味精、香油煨好；2. 把鳜鱼宰杀治净，片取净肉片切成3厘米左右的大薄片；3. 用鱼片把蜊蝗卷成卷，粘上面粉放盘里；4. 将鸡蛋搅匀成糊；5. 把面包渣倒在案板上；6. 把蜊蝗卷挂匀蛋糊，再粘匀面包渣备用；7. 将炒勺擦净倒入油，烧到八成熟，把蜊蝗卷一个个地放入油里炸，油热把勺移到慢火上炸1 分钟左右，再移到旺火上，炸成金黄色捞出盛盘，吃时蘸椒盐。
炸金果蜊蝗