自制扒猪脸
减肥指数：
热量：275大卡（100克）
猪肉(猪脖) 500克
桂皮 3克 酱油 20克 肉桂 2克 白砂糖 10克 白芷 3克 黄酒 10克 精盐 5克 八角 3克 味精 2克 大葱 10克 大蒜 10克 姜 10克 花椒 3克
东北菜 滋阴调理 贫血调理 学龄期儿童食谱
味道独特，香而不腻，入口甜鲜。
1. 将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物，用清水洗刷干净，再放入沸水锅中煮10 分钟取出用水洗净；2. 将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精盐、味精、葱、姜、蒜、花椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫；3. 将猪脸肉放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中；4. 取焖罐中适量的汤汁放入勺中，然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成。
自制扒猪脸