长春熏肉
减肥指数：
热量：624大卡（100克）
猪肉(肥) 1000克
大葱 20克 姜 20克 大蒜 20克 酱油 200克 白砂糖 20克 料酒 15克 精盐 20克 白芷 3克 草果 6克 陈皮 3克 肉桂 3克 藁本 3克 肉豆蔻 5克 花椒 3克 八角 3克
东北菜
肥而不腻，色泽光亮，味美适口。
1.将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。 2.锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。 3.锅内加入水，调料，香料（包在纱布内）和硝酸钠2克，开锅后用慢火煮1个小时40分钟即熟。4.把煮好的肉捞出放在熏锅的篦子上，锅内再放入白糖，盖上盖加热冒黄烟时离火，熏2分钟左右即好。
长春熏肉