拌四丝
减肥指数：
热量：110大卡（100克）
海参 100克 鸡胸脯肉 150克 鲍鱼 150克
黄瓜 50克 竹笋 50克
大蒜 10克 芝麻酱 20克 醋 10克 酱油 10克 精盐 3克 味精 1克 香油 5克
东北菜 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理
色泽美观，清淡可口，食而不腻，鲜嫩爽脆，为佐酒之佳菜。
1. 将黄瓜清洗干净，切成0.3 厘米粗的丝待用；2. 将海参洗净，切成丝；3. 明鲍用刀尖沿壳边将肉挖出，摘除内脏，片去壳肌，切成丝；4. 鸡脯洗净，入锅煮熟晾凉，切成丝；5. 竹笋去壳，洗净，切成丝待用；6. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；7. 将切好的各丝，按黑、绿、黄、白四色码入盘中，可码成圆柱形或其它形状；8. 把明鲍放在各丝中间，目的是为突出其主料；9. 将芝麻酱、大蒜泥、香油、味精、醋、精
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