吉林狗肉火锅
减肥指数：
热量：177大卡（100克）
狗肉 3500克
黄酒 30克 紫苏子 25克 香菜 100克 香油 100克 辣椒油 150克 胡椒粉 25克 芝麻酱 200克 大蒜 100克 腐乳(红) 100克 香醋 50克 腌韭菜花 100克 味精 5克 精盐 40克 大葱
东北菜 冬季养生调理 低温环境作业人群食谱 阳痿早泄调理 肢寒畏冷调理
肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。
此火锅冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。
1. 取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；2. 大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质；3. 再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3 至4 小时，皮烂肉离骨即可；4. 把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内；5. 取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳；
吉林狗肉火锅