什锦粟米羹
减肥指数：
热量：24大卡（100克）
玉米(鲜) 100克 猪肉(肥瘦) 40克 荸荠 50克 胡萝卜（嫩） 50克 河虾 50克 蛋糕(黄蛋糕) 70克
玉米淀粉 30克 海参(水浸) 20克 蛋糕 20克 黄瓜 20克 饮用水 2000克
姜汁 10克 盐 8克 饮用水 750克
东北菜 健脾开胃调理 老人食谱 消化不良 营养不良调理
汤味鲜醇，面飘蛋花，什锦料各有特色，淡甜略咸，有浓郁的鲜玉米香味。
1.海参用水焯过，切成粒；2. 青虾去壳取净虾仁上浆过油滑过，晾凉切粒；3. 猪肉入锅煮熟，晾凉切成粒；4. 蛋糕均切成粒；5. 嫩黄瓜去蒂，洗净，切成粒；6. 荸荠削去壳，洗净，用刀拍酥、切粒、过水略焯；7. 胡萝卜洗净，刮去皮，切粒，用水焯透；8. 鸡蛋液加少许水用打蛋器起泡9. 灶上坐净勺，加入高汤，下入调料，汤开后撇净浮沫，将各种主料小粒下入，汤开后再撇净浮沫，调好口，下水淀粉，勾米汤芡；
什锦粟米羹