白鸡
减肥指数：
热量：171大卡（100克）
鸡 1500克
大葱 25克 姜 25克 八角 5克 花椒 5克 料酒 40克 精盐 10克 味精 3克 香油 30克 酱油 20克
东北菜 气血双补调理 月经不调调理 营养不良调理
色泽白嫩，味道香鲜，清新爽口，此菜是吉林风味菜肴。
1.将净鸡（净膛肥鸡）洗好后，鸡头别在一侧翅膀里，剁去鸡爪，放入沸水锅中焯烫2分钟捞出，投凉洗净。 2.将鸡放入净锅内，加入清汤3000克，放葱段、姜片、花椒、大料、料酒、精盐，大火烧开，用小火煮至熟料捞出。 3.待鸡凉后，剁成条，按鸡原形码入盘内，用味精、酱油、香油兑成味汁与鸡同时上桌，食用时浇在鸡上即成。
鸡蛋白(鸡蛋清) 白鸡 盐水白鸡 姜醋白鸡 刺儿菜