炝腐竹鲜蘑
减肥指数：
热量：179大卡（100克）
蘑菇(鲜蘑) 150克 腐竹（干） 80克
冬笋 30克 黄瓜 30克
精盐 3克 味精 1克 花椒 2克 菜籽油 15克
东北菜 健脾开胃调理 便秘调理 老人食谱 高脂血症调理 高血压调理
色泽淡雅，清爽可口，咸鲜味美，质嫩爽脆，尤宜下酒。
1. 将鲜蘑清洗干净，挤去水分切成薄片；2. 将腐竹发好切成3 厘米左右的段；3. 冬笋削去外皮，洗净，切成象眼片；4. 将黄瓜去蒂，洗净，切成象眼片待用；5. 将切好的腐竹用开水焯好，放入冷水中投凉，挤去水分装容器中待用；6. 将锅置火上，注入菜籽油烧热，下入花椒炸糊且出香味，捞出花椒弃去，留油即为所需的花椒油；7. 将切好的鲜蘑、冬笋、黄瓜放入盛腐竹的容器中，再加入精盐、味精，浇上高热花椒油炝
炝腐竹鲜蘑