炒肉拌干豆腐
减肥指数：
热量：203大卡（100克）
猪肉(瘦) 200克 豆腐干(小香干) 200克
酱油 20克 醋 10克 味精 1克 大蒜 20克 香油 5克 辣椒油 15克 精盐 4克 菜籽油 15克
东北菜 小儿佝偻病调理 学龄前儿童食谱 骨质疏松调理 跌打骨折调理
口味清淡，软嫩适口。
1. 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝；2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的丝待用；3. 将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用；4. 将大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥；5. 干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘；6. 将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；7. 将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。
炒肉拌干豆腐