长春酱肉
减肥指数：
热量：488大卡（100克）
猪肉(肋条肉) 1000克
白芷 2克 丁香 2克 草果 2克 陈皮 2克 桂皮 2克 高良姜 2克 肉豆蔻 2克 砂仁 2克 花椒 2克 八角 2克 姜 2克 茴香 2克
大葱 15克 姜 15克 大蒜 15克 酱油 100克 精盐 15克 白砂糖 10克 料酒 10克
东北菜
肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。
3r1.把肉切成两块，用水泡20分钟后，用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后，把肉块放入锅内，见开捞出，再放入凉水中洗净。2.锅上火放入水、酱油及所有调料（不含糖），见开把肉块下锅，放入熟火硝1克，开锅后用小火煮1小时40分钟即熟。 3.把煮好的肉捞出放在熏锅的箅子上，箅下放入白糖，加盖，熏锅加热至糖燃烧发出浓烟，将肉熏制而成（冬季不熏）。
长春酱肉