锅包肉
减肥指数：
热量：202大卡（100克）
猪肉(里脊) 400克
胡萝卜（嫩） 50克
料酒 10克 精盐 5克 酱油 15克 玉米淀粉 10克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克 醋 10克 白砂糖 12克 味精 3克 色拉油 50克
东北菜
是外焦里嫩，酸甜可口
1. 猪里脊肉切大约4毫米厚的片，加入料酒、盐、少许酱油拌均匀，腌渍入味；2. 把干淀粉放碗里用水泡上；3. 胡萝卜、葱姜切丝，蒜切末；4. 小碗入酱油、醋、白糖以2：2：2.5加入，再加入精盐、味精，搅拌均匀，里面千万不要加水；5. 刚才泡好的淀粉，水与淀粉会分离开，水在上面，小心的把水倒掉，把剩下的淀粉与肉片拌均匀；6. 里脊肉下6成热的油锅里炸到外面发硬，中间的肉断生捞出；7. 油温升到8成
锅包肉