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锅包肉

锅包肉

减肥指数:
热量:202大卡(100克)

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 202.42
碳水化合物(克) 5.81
脂肪(克) 13.74
蛋白质(克) 14.19
纤维素(克) 0.36
详细↓

介绍

主料

猪肉(里脊) 400克

辅料

胡萝卜(嫩) 50克

调料

料酒 10克 精盐 5克 酱油 15克 玉米淀粉 10克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克 醋 10克 白砂糖 12克 味精 3克 色拉油 50克

类别

东北菜

口味

是外焦里嫩,酸甜可口

锅包肉做法

1. 猪里脊肉切大约4毫米厚的片,加入料酒、盐、少许酱油拌均匀,腌渍入味;2. 把干淀粉放碗里用水泡上;3. 胡萝卜、葱姜切丝,蒜切末;4. 小碗入酱油、醋、白糖以2:2:2.5加入,再加入精盐、味精,搅拌均匀,里面千万不要加水;5. 刚才泡好的淀粉,水与淀粉会分离开,水在上面,小心的把水倒掉,把剩下的淀粉与肉片拌均匀;6. 里脊肉下6成热的油锅里炸到外面发硬,中间的肉断生捞出;7. 油温升到8成

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