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藕夹，又叫淮安藕夹

藕夹，又叫淮安藕夹

减肥指数：
热量：267大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 267.41
碳水化合物(克) 22.31
脂肪(克) 16.76
蛋白质(克) 7.58
纤维素(克) 0.70
详细↓

介绍

原料

藕 250.0g 小麦粉(标准粉) 100.0g 玉米淀粉 50.0g 精盐 3.0g 鸡蛋 100.0g 猪肉(肥瘦) 200.0g 胡椒粉 2.0g 花生油 40.0g

详细说明

1.猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料（水分次加）2.藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹3.面糊原料倒放容器中4.将面糊原料搅拌均匀5.裹上面糊6.放入油锅中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可注意：1、炸的时候一定要炸至表面发硬才会酥脆。2、泡打粉请选择无铝泡打粉。

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