桂花糖年糕
减肥指数：
热量：332大卡（100克）
粳米(标二) 1250.0g 日阳牌糯米粉 1250.0g 白砂糖 1250.0g 香油 50.0g 史瑞克黑糖桂花 10.0g 饮用水 500.0g
制作工艺 1.将镶粉（粳米、糯米粉）倒入面缸，中间挖个圆塘，放白糖，冷水500克反复拌和。如有僵块须拣去。 2.笼内铺上纱布，将糕粉铺在笼里，放在沸水锅上用旺火蒸1刻钟左右，至糕粉呈玉色时倒在工作台上，再取洁布一块，用冷开水浸湿后，将糕粉包住，用后不断地翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止，然后揿平，拉成1.5厘米宽的长条，抹上少许麻油，放些桂花，切成长方形块5块即成。菜品口感 口味：甜味
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