两色豆茸
减肥指数：
热量：219大卡（100克）
青豆 200克 红豆沙 175克
松子仁 3克 糖桂花 2克 淀粉(玉米) 40克
白砂糖 325克 猪油（炼制） 125克 各适量
江苏菜 防癌抗癌调理 便秘调理 动脉硬化调理
此菜红绿两色分明，口甜细腻，香味浓郁。
1. 把青豆煮熟用细铜丝筛擦去皮，取豆茸；2. 将淀粉（40克）放入碗内加水调制成湿淀粉（80克）备用；3. 炒勺置旺火上，下熟猪油（65克），放入绵白糖（200克）、青豆茸炒和，再加清水（275克）、糖桂花（1克）用手勺不断搅和至沸；4. 用湿淀粉（45克）调稀勾芡成糊状，到入碗中；5. 炒勺洗净仍置旺火上，下熟猪油（60克），加绵白糖（125克），倒入豆沙炒和；6. 锅内加入清水（260克）、
两色豆茸