鸡火鱼鲞
减肥指数：
热量：200大卡（100克）
鸡 1000克 火腿 200克 鲍鱼(干) 400克
姜 100克 黄酒 150克 白砂糖 50克 精盐 5克 小葱 50克 酱油 80克 花生油 120克
江苏菜 补虚养身调理 滋阴调理 明目调理 夜尿多调理
1. 姜洗净，切片；2. 葱洗净，挽成结；3. 鸡（狼山鸡）宰杀去内脏，洗净；4. 洗净的鸡斩5厘米见方的块，再用清水冲洗；5. 黄鱼鲞（黄鱼干）用水泡软洗净；6. 洗净的黄鱼干切成马牙块；7. 用姜块50克、葱结30克、黄酒50克浸渍后入水洗净；8. 火腿（如皋火腿）洗净后，切成长方块；9. 切好的火腿放入碗中，加黄酒上笼蒸熟；10. 将锅置旺火上，舀入花生油，烧至七成热；11. 将鸡块用酱油2
鸡火鱼鲞