栗子焖羊肉
减肥指数：
热量：119大卡（100克）
羊肉(瘦) 640克 栗子(鲜) 320克
红萝卜 200克 白萝卜 200克
桂皮 5克 八角 5克 辣椒(红，尖，干) 5克 姜 6克 酱油 8克 蚕豆淀粉 5克 鸡粉 3克 白砂糖 5克 三鲜豆皮 3克 花生油 20克
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1.羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。2.先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去。3.坐锅点火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把酱油、鸡粉、白糖、盐、桂皮、大料和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。4.羊肉炖烂后加入萝卜及栗子，再焖至栗子软时，即可加入湿淀粉勾芡上碟。
栗子焖羊肉