熘素鹅皮
减肥指数：
热量：206大卡（100克）
油面筋 150克
香菇(干) 10克 春笋 25克 蚕豆淀粉 8克 辣椒(红，小) 25克
香菜 3克 盐 2克 白砂糖 20克 香醋 15克 姜 10克 花生油 5克 香油 5克 饮用水 200克
素斋菜 江苏菜 健脾开胃调理 骨质疏松调理
香酥松软，酸甜适口。
1. 油面筋切成两半，里面翻转朝外；2. 绵白糖、精盐、香醋、湿淀粉一起放入碗内，舀入清水150毫升，兑成糖醋汁；3. 炒锅置旺火，舀入花生油，烧至八成热，放入油面筋，炸至酥脆，呈棕黄色，用漏勺捞出沥油；4. 沥油后装盘浇上适量热花生油；5. 在炸面筋的同时，另用炒锅置旺火上，舀入花生油，放入姜未略炸后，再放入水发香菇、春笋片、红辣椒片、香菜末炒熟；6. 再倒入糖醋汁烧沸，淋入香油出锅，随即倒在面
熘素鹅皮