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生炝鲜虾

生炝鲜虾

减肥指数：
热量：143大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 143.35
碳水化合物(克) 5.92
脂肪(克) 5.54
蛋白质(克) 12.43
纤维素(克) 0.07
详细↓

介绍

主料

河虾 500克

调料

大葱 5克 大蒜 5克 腐乳(红) 40克 崇明老白酒 50克 精盐 5克 香油 25克 酱油 50克 白砂糖 30克 醋 15克 胡椒粉 3克

类别

江苏菜 通乳调理 气血双补调理 补虚养身调理

口味

虾味鲜美，腐乳香甜，增进食欲。

生炝鲜虾做法

1.先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。2.将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。

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