猪肉(里脊)，又叫梅肉
减肥指数：
热量：155大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 155.00 |
| 碳水化合物(克) | 0.70 |
| 脂肪(克) | 7.90 |
| 蛋白质(克) | 20.20 |
| 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 5.00 |
| 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 0.59 |
| 胡萝卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.47 |
| 核黄素(毫克) | 0.12 |
| 烟酸(毫克) | 5.20 |
| 胆固醇(毫克) | 55.00 |
| 镁(毫克) | 28.00 |
| 钙(毫克) | 6.00 |
| 铁(毫克) | 1.50 |
| 锌(毫克) | 2.30 |
| 铜(毫克) | 0.16 |
| 锰(毫克) | 0.03 |
| 钾(毫克) | 317.00 |
| 磷(毫克) | 184.00 |
| 钠(毫克) | 43.20 |
| 硒(微克) | 5.25 |
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；
补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
一般人都可食用；
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。