清炖兔子
减肥指数：
热量：104大卡（100克）
兔肉 750克 猪肉(肋条肉) 200克
冬笋 25克 油菜心 15克 香菇 25克
盐 15克 味精 5克 黄酒 50克 大蒜 30克 小葱 10克 姜 10克 胡椒粉 1克 花椒 3克 香油 25克 饮用水 1000克
江苏菜 补气调理 养颜美容调理 糖尿病调理 防暑调理
酥烂脱骨，鲜香肥嫩，甘凉味美。
此菜具有益气解暑的作用。
1. 香菇去蒂，洗净；2. 冬笋去皮，洗净，煮熟；3. 油菜心择洗干净，备用；4. 大蒜去蒜衣，洗净，捣成蒜泥；5. 葱姜分别洗净，葱切段，姜切片； 6. 兔肉洗净，切成3.5 厘米见方的块，用清水浸泡2 小时；7. 捞出放盆内，加入精盐10 克、黄酒10 克，葱姜10 克、蒜泥、花椒腌4 小时，再用清水洗净；8. 五花肉洗净切成小丁待用；9. 兔肉放入凉水锅中，烧沸后略浸，捞
清炖兔子