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清炖狮子头

清炖狮子头

减肥指数：
热量：169大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 168.63
碳水化合物(克) 2.88
脂肪(克) 15.47
蛋白质(克) 5.79
纤维素(克) 1.32
详细↓

介绍

主料

猪肉(肥瘦) 800克

辅料

油菜心 1250克

调料

姜 5克 大葱 5克 精盐 6克 料酒 8克 豌豆淀粉 8克 花生油 15克 猪油(炼) 10克

类别

江苏菜

清炖狮子头做法

1.将猪肉切成米粒状，加葱、姜、水、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲。2.菜头剖成十子刀纹，在油锅中煸至翠绿色，加精盐、猪肉汤烧沸。3.取一砂锅用熟猪油抹锅底，将菜心排入，倒入肉汤，在火上烧沸，将拌好的肉分成几份，做成光滑肉圆，放在菜心上，上盖青菜叶，加锅盖，烧沸后移至微火焖两小时即可。

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