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苏州熏鱼

苏州熏鱼

减肥指数:
热量:191大卡(100克)

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 191.17
碳水化合物(克) 3.62
脂肪(克) 13.35
蛋白质(克) 14.25
纤维素(克) 0.05
详细↓

介绍

主料

鲤鱼 650克

调料

香油 10克 大葱 15克 姜 5克 精盐 5克 酱油 20克 料酒 10克 白砂糖 20克 味精 5克 猪油(炼) 75克 酱油 20克

类别

江苏菜 营养不良调理

苏州熏鱼做法

1. 鱼肉切成6厘米宽的片,与腌料拌匀,放在冰箱中6小时或过一夜。2. 将鱼片沥干备用;留下的浸汁与调味料混合,用温水煨5分钟,加入麻油拌匀。3. 炸油烧至175度,鱼分数次炸(需常翻动),炸至金黄色(约3分钟),每次炸好的鱼片捞起后,立即放入浸汁浸1分钟,再捞起置于盘中即可供食。

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