奶汤鱼翅
减肥指数：
热量：87大卡（100克）
金鲨鱼翅（干） 900克 鸡胸脯肉 1000克 猪肉(肋条肉) 1000克
小白菜 2000克 扇贝(干) 50克 饮用水 7000克
料酒 150克 盐 15克 味精 3克 胡椒粉 1克 大葱 50克 姜 50克 豆油 100克 饮用水 1000克
补虚养身调理 湖南菜 气血双补调理 营养不良调理
鱼翅软糯，奶汤浓厚，味极鲜美，营养丰富。
1.将肥母鸡肉和五花肉剁成大块，下入开水锅内煮一下捞出，用清水洗净血沫；干贝剥去边上老筋，洗一遍，放入拍破的葱、姜、料酒和适量的水，上笼蒸发。2.将鱼翅提前泡发，再将鱼翅的沙质和腐坏部分除去，用清水细心地洗2次，清洗干净后把鱼翅排扣在盘内，再推入竹底篾上，上面再盖底篾，放入沙锅内用重物压紧(以免冲动鱼翅，否则影响质量)，加入料酒和清水，在旺火上烧开，再把开水倒掉，换上冷水，至鱼翅冷透后，将冷水倒掉
奶汤鱼翅
