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豆瓣大头菜

豆瓣大头菜

减肥指数：
热量：70大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 70.24
碳水化合物(克) 7.58
脂肪(克) 4.31
蛋白质(克) 1.82
纤维素(克) 1.53
详细↓

介绍

主料

卷心菜 250克

辅料

大蒜 20克 辣椒(红，小) 70克

调料

豆瓣辣酱 10克 香油 5克 味精 2克 醋 2克 白砂糖 3克 盐 3克 花生油 10克

类别

湖南菜 动脉硬化调理 健脾开胃调理 单身食谱

豆瓣大头菜做法

1.将蒜头、辣椒都切成片。2.大头菜去皮后切片，再用3克盐抓腌五六分钟，冲洗净后沥干水分。3.锅放油5克，烧热后放入辣豆瓣酱，炒香后盛出，待凉备用。4.最后将蒜头片、辣椒片、用盐抓腌后的大头菜片、炒香的辣豆瓣酱与香油5克、味精、白醋、糖搅拌均匀后，浸腌约30分钟，等到入味后就可以食用。

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