酥炸虾卷
减肥指数：
热量：131大卡（100克）
对虾 450克
火腿 70克 冬笋 100克 鸡蛋 150克 面包屑 100克 香菜 80克 番茄 200克 香菇 70克
小麦面粉（特制） 50克 料酒 15克 盐 6克 胡椒粉 1克 味精 1克 白砂糖 5克 大葱 25克 姜 15克 胡麻油 15克 猪油(炼) 10克
湖南菜 健脾开胃调理
色彩美观，酥脆香鲜。
1.葱白切成4厘米长的段，余下的葱和姜剁烂用料酒和少许水取汁；香菇用水泡去蒂洗净切成4厘米长的丝；冬笋去壳洗净煮熟切成4厘米长的粗丝；熟瘦火腿切成4厘米长的粗丝；西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉部分瓤，切成荷花瓣形计12块；香菜摘洗干净。2.将对虾的头、壳、尾剥净，逐只片开背部，挑去沙线，清洗干净，沥干水分，用刀轻轻拍一下，用葱姜酒汁、盐、味精、白糖、胡椒粉拌匀腌上；鸡蛋磕在碗里搅散成液。3.将明
酥炸虾卷