蒜苗腊肉
减肥指数：
热量：391大卡（100克）
腊肉(生) 300克
青蒜 20克 辣椒(红，小) 30克
香油 5克 味精 1克 白砂糖 2克 料酒 5克 花生油 10克 饮用水 50克
湖南菜 贫血调理 健脾开胃调理 消化不良
腊肉是新鲜肉类加盐及香料腌制而成，含钠量较高，高血压患者最好禁食。
1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。
蒜苗腊肉