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烤里脊肉

烤里脊肉

减肥指数:
热量:158大卡(100克)

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 158.10
碳水化合物(克) 1.85
脂肪(克) 8.76
蛋白质(克) 17.98
纤维素(克) 0.07
详细↓

介绍

主料

猪肉(里脊) 500克

调料

精盐 5克 料酒 25克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 10克 大葱 10克 姜 10克

类别

湖南菜

口味

香酥味鲜,适宜下酒。

烤里脊肉做法

1.里脊肉整块去筋去骨,用竹扦扎些小眼,以便于进味和尽快烤熟,用上列调料和拍破的葱、姜揉搓,腌2小时。2.把腌好的肉放入烤盘,再放进烤箱烤熟,烤时要注意调节火力,以免烤焦,如色不均匀时,可用菜叶把色重处盖上再烤,务必使颜色一致,烤到肉熟,两面颜色一致时取出,刷上香油,以免干裂。 3.食用时,横切成片,摆盘淋香油即成。

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