振升德烧牛肉
减肥指数：
热量：134大卡（100克）
牛肉(腑肋) 5000克
酱油 500克 大葱 150克 白芷 5克 桂皮 10克 姜 15克 八角 15克 丁香 15克 肉豆蔻 15克 草豆蔻 15克 五香粉 15克 精盐 150克 花生油 150克
天津菜 气血双补调理 补虚养身调理 冬季养生调理 健脾开胃调理
色泽黄褐，肉质酥软，咸香适口，佐饭卷饼，下酒均可。
1.选用鲜牛胸口肋条肉，洗净，切成大块。2.牛肉块下入锅中，加水，用大火烧开，撇去浮沫，香料（白芷、桂皮、生姜、大料、丁香、豆蔻、草豆蔻、五香粉）全部装纱布袋下锅，加葱、姜、酱油、精盐，用小火继续煮4至小时。3.煮熟的牛肉出锅，再下入热油锅中，炸至成金黄色，即为成品。
振升德烧牛肉