炒红果

营养信息

介绍

原料

红果 500.0g 冰糖 250.0g 饮用水 300.0g

详细说明

制作方法： 1、将红果清洗干净后从中间对半剖开，剔除红果的籽和把儿； 2、不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果； 3、水开后改用文火炖烂； 4、晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可。 操作注意： 1、“炒红果”与老北京的“炒肝”虽名曰“炒”却同理都是煮出来的，但是，红果却 不可与铁锅同煮，可选用砂锅或不锈钢锅等； 2、 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜； 3、“红果”又称“山楂”、“山里红”等，

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