锅巴菜，又叫嘎巴菜
减肥指数：
热量：121大卡（100克）
绿豆面 300.0g 黄豆粉 100.0g 小麦粉(标准粉) 100.0g 精盐 5.0g 酱油 20.0g 芝麻酱 10.0g 腐乳(红) 10.0g 香菜 20.0g 木耳(水发) 50.0g 蘑菇(干) 10.0g
天津卫地处九河下稍，名吃不少，煎饼果子流向全国，唯早点中一特色小吃为津门独有，他乡无处可觅，此即---锅巴菜。 [原料] 绿豆，碗豆，黄豆按三：二：一的比例混合，用水泡一夜，加适量面粉和水用粉碎机打成稀糊状备用。 芝麻酱用水和稀，腐乳用水和成汁，辣椒油，花椒油，香菜末备用。 [做法] (1) 打卤：少许油烧热，花椒大料爆香捞出不用，加水至需要量，将洗净的香菜根，木耳，蘑菇放入熬，下盐及少量酱油，鸡
锅巴菜 锅巴菜卤